Franciacorta Brut Cuvée 22 DOCG BIO Castello Bonomi la valle Vitigno: 50% Barbera 50% Nebbiolo

Vitigno: 50% Barbera 50% Nebbiolo

Vinificazione: Acciaio

A seguire altri 4 mesi di affinamento in bottiglia

carni rosse e formaggi saporiti

Franciacorta Brut Cuvée 22 DOCG BIO Castello Bonomi la valle Vitigno: 50% Barbera 50% NebbioloVitigno: Chardonnay Vinificazione: La vinificazione dei 22 cru avviene singolarmente al fine di creare le condizioni ottimali di ogni singola partita. La fermentazione avviene a freddo e successivamente i vini rimangono sulle fecce e sono costantemente monitorati. Il blend avviene dallo scrupoloso lavoro dello Chef de Cave comprendendo tutti i cru. Segue laffinamento in bottiglia per oltre 30 mesi. Franciacorta che esprime le note tipiche dello